다음 샌드위치를 ​​돋보이게하는 10 가지 콜드 컷

부드러운 칠면조, 지루한 볼로냐, 허름한 햄과 같은 평소의 냉햄에 지쳤다면 초조해하지 마십시오! 다음 샌드위치를 ​​표준에서 최고로 끌어 올릴 수있는 더 흥미로운 고기 옵션의 세계가 있습니다. 이 10 개의 얇게 썬 고기와 치즈를 고려하여 sammie를 강화하십시오.

1. 억제됨

이탈리아 살라미의 일종 인 soppressata는 보통 돼지 고기로 만듭니다. 얇게 썬 soppressata는 피자와 샌드위치의 페퍼로니 대신 더 풍미 있고 진정한 이탈리아 식 대안으로 잘 작동합니다. 일부 soppressata는 Chile de árbol과 같은 고추의 차기와 함께 제공되지만 다른 많은 품종은 단순히 검은 후추와 마늘로 맛을냅니다.

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2. 브레 사 올라

로스트 비프 나 파스트 라미 대신 bresaola를 사용해보세요. 북부 이탈리아 소금에 절인 쇠고기 인 bresaola는 델리 카운터에서 눈에 띄는 깊고 어두운 붉은 색조를 가지고 있습니다. 그것은 쇠고기 다리로 만들어지며 종종 몇 달 동안 건조 경화되기 전에 향신료와 소금으로 양념됩니다.

3. 카포 콜로

capicola 또는 capicollo라고도하는 Capocollo는 bresaola와 비슷하지만 쇠고기 대신 돼지 머리와 목으로 만들어집니다. Muffulettas는 종종 고기 층과 스프레드에 카포 콜로를 포함하며, 일부는 Boar ’s Head의 매운 카포 콜로를 냉장고에 보관할 수 있습니다.

4. HAVARTI

Havarti는 우유로 만든 반 연질 덴마크 치즈입니다. 스위스 치즈와 마찬가지로 Havarti는 샌드위치에 구우거나 가열 할 때 잘 녹습니다. 종종 버터 같은 것으로 묘사되는 Havarti의 풍미는 대부분의 샌드위치 고기를 보완합니다. 특히 후추, 딜 또는 기타 허브와 함께 품종을 선호하는 경우 더욱 그렇습니다.

5. 이베리아 햄

이베리아 햄의 스페인어 인 Jamón Ibérico는 종종 세계에서 최고 품질의 햄으로 간주됩니다. 스페인과 포르투갈의 도토리를 먹는 검은 발굽 돼지에서만 독점적으로 제공되며 고기는 달콤하고 흙으로 묘사됩니다. 얇게 썬 Jamón Ibérico를 구입할 수 있습니다. 스페인은 2007 년부터 미국으로 수출했지만 가격이 매우 비쌉니다. 인상을 남기거나 프로모션을 축하하고 싶을 때를 위해 이것을 저장하고 싶을 수 있습니다.

6. 펜넬

Finocchiona는 회향으로 맛을 낸 토스카나 살라미입니다. 고기가 굳기 전에 회향 씨가 혼합물에 첨가되어 피노키오 나에 달콤하고 감초 같은 맛이납니다. 소금, 후추, 적포도주와 같은 다른 향신료와 재료도 고기에 첨가 될 수 있습니다.

7. 만 체고

체다 치즈, 프로 볼 로네 및 아메리칸과 같은 우유 치즈가 대부분의 델리 카운터 옵션을 구성 할 수 있지만, 망 체고 몇 조각을 요청하는 것은 틀에서 벗어나는 좋은 방법입니다. 양의 우유로 만든 manchego는 La Mancha 지역의 단단한 흰색 또는 노란색 스페인 치즈입니다. 과일과 샤 르쿠 테리 플래터와 함께 좋아하는 샌드위치를 ​​썰어서 구입할 수도 있습니다.

8. 초리 조

쵸 리조를 서빙하기 전에 요리해야하는 매운 돼지 고기 소시지라고 생각할 수도 있지만, 슬라이스 쵸 리조에서 영감을 얻은 냉햄도 제공됩니다. 스페인 돼지 고기에는 훈제 고추와 향신료가 섞여있어 매콤하고 짭짤하며 단맛이 뚜렷합니다.

9. CULATELLO

진정으로 자신을 대하고 싶다면 culatello를 선택하십시오. 가장 맛있는 이탈리아 살라미 소시지로 꼽히는 culatello는 소금에 절이고 마사지하고 돼지 방광에 넣고 이탈리아에서 약 1 년 동안 숙성시킨 돼지 고기입니다. culatello를 만들기 위해 돼지의 전체 다리가 필요하고 결과적으로 다리에서 프로슈토를 얻을 수 없기 때문에이 절단은 상당히 비쌉니다. 다른 콜드 컷과 달리 culatello를 손에 넣을 수 있다면 냉장고에 보관하지 마십시오. 그렇게하면 섬세한 맛이 손상됩니다.

10. 스파이시 프로 볼론

프로 볼론없이 잠수함을 상상할 수 없다면, 더 일반적인 프로 볼론 돌체보다는 프로 볼론 피칸 테를 선택하십시오. Provolone piccante는 최소 4 개월 (일반적인 provolone dolce가 얻는 2 ~ 3 개월보다 길다) 동안 숙성되어 더 날카 롭고 짠 맛이납니다.

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