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터키를 준비하는 10 가지 창의적인 방법

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칠면조를 준비하는 전형적인 방법은 새를 뜨거운 오븐에 넣고 다 익을 때까지 기다리는 것입니다. 이러한 기본 조리법 중 하나를 시도하여 올해 더욱 모험적인 추수 감사절을 보내십시오.

1. 두더지 구운 칠면조

이 맛있는 새를 만들기 위해 Epicurious는 칠면조를 두더지에 하룻밤 동안 담그는 것이 좋습니다. 최소한 칠면조의 안쪽과 바깥 쪽을 소스로 코팅하고 요리하기 전에 한 시간 동안 냉장고에 두어야합니다. 초콜릿 소스는 촉촉한 칠면조를 만듭니다. 옆에 마사 스터핑과 매운 칠리 그레이비를 곁들여 제공합니다.

2. 맥주 캔 터키

맥주 캔 칠면조는 맥주 캔 치킨의 변형으로, 내부에서 새를 담그는 열린 맥주 캔 위에 닭을 올려 놓습니다. 칠면조의 경우 24 온스 맥주 캔 두 개를 찾아야합니다. 하나는 내부 담금질을위한 것이고 다른 하나는 물받이와 새의 외부를 담을 수있는 것입니다. 요리는 오븐이나 그릴에서 할 수 있습니다. 어느 쪽이든, 로스팅하는 동안 새를 똑바로 세우는 데 도움이되는 특별한 선반을 구입하는 것이 좋습니다. 단계별 지침은 The Chew에서 확인할 수 있습니다.

3. SPATCHCOCKED 터키

Serious Eats의 J. Kenji Lopez-Alt는 spatchcocking을 '좋은 맛을 가진 게으른 사람들을위한 방법'이라고 부르지 만 시간이 부족하다면 훌륭한 기술이기도합니다. 칠면조가 더 빠르고 균일하게 요리 할 수있는이 방법은 새의 척추를 제거하고 뒤집은 다음 오븐에 넣기 전에 세게 눌러 납작하게 펴야합니다. 여기에서 단계별 지침을 찾을 수 있습니다.

4. 100- 증거 터키

칠면조에 알코올을 첨가하는 것을 진지하게 생각한다면 칠면조에 보드카를 주입하여 뉴욕 선술집 PD O’Hurley 's를 흉내낼 수 있습니다. 이 레시피는 칠면조를 4 가지 보드카 맛으로 하룻밤 동안 절인해야하며, 알코올 함량을 유지하기 위해 요리 후 보드카 주입을합니다.

제 2 차 세계 대전의 끝

5. 베이컨으로 감싼 터키

모든 음식을 더 좋게 만드는 쉬운 방법이 있습니다. 베이컨을 추가하는 것입니다. 칠면조도 예외는 아닙니다. 칠면조 위에 놓으면 베이컨 기름이 녹아서 새의 피부에 풍미를 더합니다. 이 레시피는 베이컨과 메이플 시럽의 풍미를 결합하여 하나의 맛있는 요리를 만듭니다. 칠면조를 한 단계 더 높이려면 새를 위해 베이컨 재킷을 짜야하는이 레시피를 확인하세요.

6. 브레이즈 드 터키

칠면조를 끓이려면 먼저 오븐에서 요리하고 휴식을 취한 다음 슬라이스하고 다리와 날개를 제거하고 육수로 고기를 요리하십시오. 프레젠테이션을위한 전통적인 추수 감사절 칠면조처럼 보이지는 않지만 맛있을 것입니다. Bobby Flay에는 허브로 구운 칠면조 조림 요리법이 있습니다.

7. 터키 진공

Sous-vide는 고기를 비닐 봉지에 담아 뜨거운 물에 담가 오랫동안 요리하는 방식으로 고기를 조리하는 방법입니다. Serious Eats에는 수 비드 칠면조를 만드는 방법에 대한 단계별 지침이 있습니다 (바삭한 껍질은 별도로 조리). 수 비데에 들어가기 전에 새의 날개와 다리를 제거한 다음 뼈에서 가슴살을 잘라야합니다. 다음으로 잘라낸 가슴살의 절반을 위로 올려 놓고 나머지 절반은 그 위에 올려 놓고, 아래로 자르고 실린더에 묶습니다. 비닐 봉지에 넣고 뜨거운 물에 담그세요. 요리 용 목욕.

8. 호박 스파이스 터키

호박 향신료는 최고의 가을 맛입니다.이 레시피를 따르면 호박 향신료 맛이 나는 새를 가질 수도 있습니다. 계피, 정향, 육두구로 문지름의 1/4 컵을 만든 다음 흑설탕, 소금, 후추를 추가합니다. 해동 된 새에 카놀라유를 바른 다음 양념을 바르십시오. 냉장고에 밤새도록 두었다가 평소대로 조리하세요.

9. '터 던킨'

물론 닭고기를 채운 오리로 채워진 칠면조 인 Turducken을 만들 수는 있지만 모든 새의 뼈를 미리 제거해야하므로 복잡한 요리입니다. 추수 감사절과 Dunkin 'Donuts를 모두 좋아하는 사람들은'Dunkin 'Donuts coolattas에 소금에 절인 칠면조, 먼치킨으로 채워지고 커피 그레이비와 으깬 해시 브라운을 곁들인 터키인 Turdunkin을 시도해야합니다. 네, 확실히 역 겨울 것 같지만 제작자 중 한 명에 따르면 '조금 너무 짠다면 ...'쿨라 타 '가 흰 살코기의 바깥 쪽까지만 스며 들었지만 맛있고 미묘했습니다. 그 장소에서. ... 칠면조, 유약과 뿌리, 먹거리에 매우 만족했습니다. ' Unwholesome Foods에서 단계별 지침을 찾을 수 있습니다.