Uno Pizzeria and Grill에 대해 모르는 10 가지 깊은 사실
최고 리더 보드 제한 '>시카고 스타일 딥 디시 피자를 좋아하세요? 당신은 그것에 대해 감사 할 우노가 있습니다.
1. 설립자 IKE SEWELL은 멕시코 레스토랑을 열 계획입니다.
오스틴에있는 텍사스 대학의 전 미국 축구 선수이자 토박이 인 텍사스 아이크 세웰은 주류 판매원으로 일하다가 그를 시카고로 데려 갔을 때 멕시코 음식을 놓쳤습니다. 그는 제 2 차 세계 대전의 수의사 인 Ric Riccardo와 파트너 관계를 맺고 도시 최초의 정통 멕시코 레스토랑을 열 계획입니다. 그러나 메뉴 옵션을 테스트 할 때 Riccardo는 엔칠 라다에 너무 아파서 멕시코 음식을 모두 버리라고 주장했습니다.
2. UNO 'S는 딥 디시 피자의 탄생지입니다.
Flickr를 통한 jshyun // CC BY-NC-ND 2.0이탈리아에서 봉사 한 시간에서 영감을 얻은 Riccardo는 두 사람이 대신 피자 레스토랑을 선택해야한다고 제안했습니다. 시카고의 리틀 이탈리아 지역에는 이미 많은 피자가 있었고 Sewell은 피자가 충분히 독특하지 않거나 충분히 풍부하지 않다고 우려했습니다. 그가 예상했던 풍성한 엔칠 라다처럼 피자를 만들기 위해 그들은 소스와 치즈를 듬뿍 넣은 두꺼운 크러스트 파이를 고안했습니다. (주방에서 거의 볼 수 없었던 두 창립자가 상징적 인 요리를 내놓았는지 아니면 직원이 다른 사람 이었는지에 대한 논쟁이 있습니다.)
3. 원래는 'The PIZZERIA'라고 불렀습니다.
1943 년 Sewell과 Riccardo는 오하이오 스트리트의 오래된 저택 지하에 깊은 요리 피자 가게를 열었습니다. 그 당시에는 단순히 The Pizzeria라고 불렸고 Chicagoans는 대부분 바를 위해 왔습니다. 즉, 무료 딥 디쉬 조각이 빠르게 전환 될 때까지. 간단히 '리카르도의 피자 가게'라고 불렸고 'Due'가있을 때까지 이름에 'Uno'가 붙지 않았습니다.
4. 피자가 있습니다.
Flickr를 통한 Kathy // CC BY 2.0결국 그들의 딥 디쉬는 매우 인기를 얻었고 Sewell은 1955 년에 몇 블록 떨어진 곳에 두 번째 장소를 열었습니다.이 둘을 구별하기 위해 원래는 Pizzeria Uno로 이름이 바뀌었고 파생물은 Pizzeria Due라는 이름이 붙여졌습니다. 1963 년 Sewell은 마침내 자신의 원래 꿈을 실현하고 시카고 최초의 고급 멕시코 레스토랑 인 Su Casa를 열었습니다.
5. SEWELL은 프랜차이즈를하지 않았지만 원래 위치를 유지했습니다.
수년 동안 시카고에서 불과 몇 블록 떨어진 곳에 위치한 Pizzerias Uno와 Due는 두 곳이었습니다. 여러 KFC 지점을 소유 한 Aaron Spencer라는 사업가는 1970 년대 중반부터 Sewell에게 프랜차이즈 권리를 구매할 수있는 권한을 요청하기 시작했습니다. 1979 년에 Spencer는 Sewell이 브랜드 국가를 차지하도록 설득했습니다. 그의 Uno Restaurant Corporation은 전국에 지점을 열었지만 Sewell은 1990 년 사망 할 때까지 Pizzeria Uno, Pizzeria Due 및 Su Casa를 계속 담당했습니다.
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6. 원래 두 사람은 SEWELL의 비전에 충실했습니다.
Flickr를 통한 Kenyaboy7 // CC BY-NC-ND 2.0Sewell이 사망하고 그의 미망인이 체인을 판매 한 지 오래 된 2005 년에 Uno Chicago Grill은 메뉴를 가볍게 할 계획을 발표했습니다. 전 세계의 거의 모든 200 곳에서 딥 디시 피자에 대한 저칼로리 대안을 제공하기 시작할 것입니다. 예외는 시카고의 처음 두 레스토랑이었습니다. Pizzeria Due와 함께 Pizzeria Uno의 원래 위치는 전통을 고수하고 풍성한 깊은 요리를 계속 제공하도록 허용되었습니다.
7. 피자 리아 우노 로스트음식 전쟁— 직접 후손에게.
Twitter에서 @UnoChicagoGrill을 통해Pizzeria Uno는 시카고에 깊은 요리를 제공 한 최초의 사람 이었지만 그것이 최고인지에 대해서는 오랜 논쟁이있었습니다. 2010 년에는 Travel Channel의음식 전쟁1970 년대부터 시카고 지역의 필수품이었던 Lou Malnati 's와 Pizzeria Uno를 대항하여 문제를 단번에 해결하기로 결정했습니다. 전 통상 불행히도 오래된 피자 가게 우노는 말 나티에게 패했습니다. 그러나 반전은 하나가 다른 하나 없이는 존재할 수 없다는 것입니다. Lou Malnati는 22 년 동안 Pizzeria Uno에서 일하면서 시카고 딥 디쉬를 완성한 후 자신의 레스토랑을 열었습니다.
8. UNO는 피자에서 부대에 반환합니다.
2012 년 12 월 동안 Uno는 쿠폰 북을 개당 5 달러에 판매했습니다. 판매 수익금은 Super Bowl을 위해 아프가니스탄 군대에 우노 파이 10,000 개를 전달한 비영리 단체 인 Pizzas 4 Patriots에 자금을 지원했습니다. 두 조직이 파트너 관계를 맺은 것은 이번이 처음이 아닙니다. 그때까지 그들은 약 50,000 개의 피자를 배송하여 200,000 명 이상의 군인이 나눠 먹었습니다.
9. 치즈와 버터 크러스트가 모두 늘어납니다.
Flickr를 통한 Paul Martin // CC BY 2.0무엇을 추가합니까? 치즈와 토마토 딥 디쉬 1 인분에 1750 칼로리를 사용해보세요. 모짜렐라 치즈와 두툼한 토마토 소스 사이에 잘게 부순 소시지를 포함하는 Chicago Classic은 하루 종일 칼로리보다 더 많은 것으로 간주되는 2300에서 시작됩니다. 그리고 깊은 접시 스타일로 제공되는 순대는 2700에 나옵니다.
10. '빠른 캐주얼'스핀 오프가 있습니다.
Uno Due Go는 이동 중에도 식사를 즐길 수 있도록 설계된 빠른 캐주얼 스핀 오프입니다. 메뉴는 구운 식품, 샌드위치, 샐러드, 얇은 크러스트 피자까지 더 일반적입니다. 현재 유일하게 알려진 독립형 UDG는 보스턴 시내에 있으며 여러 대학과 공항에도 있습니다. 그러나 Uno Restaurant Holdings는 작년에 뉴 잉글랜드 전역에 추가 매장을 열 계획을 발표했습니다.
