아스파라거스와 완벽하게 어울리는 10 가지 요리

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봄철의 별채 (2 월부터 6 월까지 제철)는 다재다능하고 맛있습니다. 삶거나, 끓이거나, 퓌레로 만들거나, 그냥 굽고 즐기십시오. 전국 아스파라거스의 달을 기념하여 (예, 그렇습니다) 풍미 가득한 창과 어울리는 최고의 요리 모음을 수확했습니다.

1. 라비올리 파이

녹색 채소를 파이로 굽습니다. 글쎄요.더 나은 가정과 정원데친 아스파라거스 스피어와 미리 조리 된 상점에서 구입 한 치킨 라비올리를 파이 접시에 결합하고 파마산과 레몬 향으로 만든 마늘 버터 소스를 추가 할 것을 제안합니다. 그런 다음 거품이 날 때까지 굽고 즐기십시오.

2. 베이컨

베이컨에 싸서 맛있지 않나요? TV 셰프 Rachael Ray가 줄기를 가운데 잘라 베이컨이나 판체 타로 감 쌉니다. 올리브 오일을 살짝 바른 다음 굽고 15 분 안에 바삭한 돼지 고기와 채소를 깨 물게됩니다.

3. 햄과 치즈

미슐랭 스타를받은 레스토랑으로 유명한 프랑스 셰프 Jean-Georges Vongerichten은 엄마에게서이 요리를 빌 렸습니다. 그는 자라면서 그의 어머니가 그의 고향 인 프랑스 알자스에서 유명한 화이트 아스파라거스를 구입하여 아스파라거스와 햄 그라탕을 만들 것이라고 회상합니다. 이 요리는 햄으로 감싼 아스파라거스 번들을 버터 소스로 덮고 그뤼 에르 치즈를 뿌린 요리입니다.

4. 리조또

Food Network 셰프 Alton Brown의 레시피로 맛있는 탄수화물이 담긴 김이 나는 접시를 서빙하세요. 그만큼좋은 음식호스트는 Arborio 쌀로 양파를 요리하고 화이트 와인과 닭고기 국물을 부은 다음 12 온스의 야생 버섯과 아스파라거스를 모두 얹습니다. 사이드 또는 메인 코스로 사용하십시오.



5. 참치

이탈리아 요리사 Fabio Viviani에게 줄기는 참치 스테이크 카르 파치 오 요리의 완벽한 토퍼입니다. 그만큼최고 요리사경쟁자는 날 것의 얇게 썬 참치에 된장 드레싱을 뿌리고 버터에 데친 아스파라거스를 얹습니다. 이 요리는 가볍고 맛있는 애피타이저를 ​​만듭니다.

6. 샐러드

Bobby Flay가 꿈꾸는이 요리로 채소를 고쳐보세요. 유명 셰프는 구운 아스파라거스 1 파운드에 메스 클룬, 오이, 토마토, 병아리 콩, 칼라 마타 올리브, 날카로운 흰색 체다 큐브를 뿌린 다음 홈 메이드 드레싱을 뿌려 신선하고 다채로운 샐러드를 만듭니다.

7. 치킨

일반적인 치킨과 아스파라거스 저녁 식사에 반전을 주려면 Cat Cora의 요리 책에서 한 페이지를 훔칩니다. 그만큼요리의 달인파슬리, 바질, 마늘, 식초 및 오일로 만든 톡 쏘는 페타 살사를 바삭하게 구운 아스파라거스와 닭고기 위에 얹습니다.

8. 수프

실화에 근거한 미국의 파괴자

이 빠르고 쉬운 수프는 양파, 아스파라거스, 완두콩, 타라곤, 헤비 크림의 퓨레입니다.최고 요리사결승 진출자인 Carla Hall은 파마산 쇼트 브레드 동전 한면과 함께 제공됩니다. 그만큼씹다공동 진행자는“둘 다 간단하게 만들 수 있습니다.”라고 맹세합니다.

9. 양고기

영국의 음식 작가 인 Nigel Slater는 양고기 큐브, 얇게 썬 샬롯 (또는 양파), 아스파라거스 재고와 화이트 와인을 끓여서 매우 쉽게 아스파라거스 스튜를 만듭니다. 맛있는 마지막 손길 : 크렘 프레 슈 한 덩어리와 차빌 잎.

10. 파스타

30 분 안에 마사 스튜어트가 승인 한 식사를 할 수 있습니다. 반으로 자른 아스파라거스로 링귀니 또는 페투치니를 요리하고 버터와 파마산을 넣고 데친 계란을 얹습니다.

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