올리브 정원에 대해 알지 못하는 10 가지 사실

미국인들은 올리브 가든과 애증 관계를 맺고 있습니다. 하지만 수프, 파스타, 갈망 할만한 빵가루 바구니를 무제한 리필 할 수있는 곳은 어디입니까?

1. 올랜도는 올리브 정원의 첫 번째 테스트 장소였습니다.

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시리얼과 시나몬 롤을 만드는 회사 인 General Mills는 1982 년 후반에 이탈리아 체인점을 시작했습니다. 올랜도에서 처음으로 이탈리안 식당이 설립 된 The Olive Garden이라고 불 렸습니다. 7 년 만에이 체인점은 150 개에 가까운 레스토랑과 컬트 브레드 스틱이 이어졌습니다. 1995 년 General Mills는 현재 레스토랑 체인을 소유하고있는 Darden Restaurants, Inc.를 설립했습니다. 840 개 지점을 보유한 Darden은 Olive Garden이 미국에서 '가장 큰 이탈리아 테마 레스토랑 체인'이라고 주장합니다.

2. 올리브 가든과 레드 랍스터는 콤보 레스토랑을 시도했습니다.

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자매 레스토랑은 한때 Darden 레스토랑이 소유했으며 동일한 비즈니스 아이디어로 운영되었습니다. Red Lobster가 끝없는 해산물 프로모션을 제공하는 동안 Olive Garden은 무제한 파스타 프로모션과 함께 무제한 수프, 샐러드 및 빵집 거래로 유명해졌습니다. 2011 년 Darden은 비용을 절감하면서 수익을 늘리기 위해 두 레스토랑을 한 곳으로 결합하는 방안을 고려했으며 올리브 가든-레드 랍스터 레스토랑이 6 개 탄생했습니다. 다른 복합 식당과 달리 두 레스토랑은 한 건물과 한 주방을 공유했지만 별도의 입구, 식당 및 메뉴가있었습니다 (무제한 막대기로 랍스터를 주문하는 데 너무 많음). Darden은 2014 년에 Red Lobster를 판매했으며 모든 조합 위치는 올리브 정원 만 수용하기 위해 폐쇄되거나 개조되었습니다.

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3. 사람들은 $ 100 패 스타 패스를 받고 있습니다.

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2014 년에 Olive Garden은 고객이 100 달러에 원하는만큼 먹을 수있는 기회를 제공하는 프로모션을 열광적으로 운영했습니다. 네버 엔딩 파스타 패스. 각 패스는 7 주 동안 무제한 파스타, 수프, 샐러드 및 브레드 스틱을 허용했습니다. 패스 개장일에 올리브 가든 애호가들이 사이트를 추락했습니다. 2015 년에는 1 초 만에 매진되었습니다. Angry Olive Garden 팬들은 웹을 방문하여 패스를받지 못했으며 가짜가 Ebay에서 자랐으며 일부는 300 달러까지 팔렸습니다. 파스타 패스가 판매 된 지 몇 주 후 여러 고객이 레스토랑에서 100 끼를 먹었다 고보고했습니다. 노스 캐롤라이나의 한 성직자는 패스가 만료되기 전에 올리브 가든 음식으로 1800 달러를 먹겠다는 희망으로 자신을 '파스타 패스 터'라고 불렀습니다. 그는 총 115 끼를 먹으며 7 주를 끝냈다.

4. 이러한 무제한 프로모션은 서버에게 최악입니다.

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올리브 가든 서버는세계적인레스토랑에서 일하면서 최악의 점은 무제한 수프, 샐러드, 빵가루 등의 주요 매력이었습니다. 세 가지 품목의 리필 량과 음료수는 매우 바쁩니다. 그러나 저렴한 가격은 서버가 당신을 도왔던 모든 탄수화물 로딩에 대해 큰 팁을받지 못한다는 것을 의미합니다.

5. 투스카니 요리 학교가 진짜가 아니에요 ... 아니면 맞나요?

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올리브 가든은 토스카나 요리 학교에서 요리사와 고위 경영진을 훈련시키는 것으로 추정됩니다. 그러나 이전 직원들은 투스카니 요리 연구소가 보이는 것과 다르다고 말했습니다. 2011 년에 Reddit 포스터는 요리 학교에 다녔다고 주장했지만 참석자들은 정통 이탈리아 음식을 요리하는 방법을 배우는 것보다 투스카니를 관광하고 탐험하는 데 더 많은 시간을 보냈다고 말했습니다. 전 매니저는`` '주방장'을 본 유일한 시간은 그녀가 볼로 네즈 소스를 만들고 우리 각자와 함께 사진을 찍어 지역 신문에 보낼 때였습니다. CNN은 올리브 가든이 셰프와 매니저를 토스카나 식당 / 조식 식당에 보내는 것으로 결정했지만 그 자체로 공식 학교는 없습니다. 최종 평결? Olive Garden은 직원들을 이탈리아 여행에 파견하지만 그들이하는 일과 배우는 것은 요리 학교의 주장에 부합하지 않을 수 있습니다.

6. 일부 올리브 가든 투자자들은 무제한 빵집을 제한하려고했습니다.

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유명인에게 쓰는 방법

올리브 가든은 2014 년 투자자들이 막대한 양의 브레드 스틱을 제공하기 위해 불을 붙였습니다. 이탈리아 체인의 투자자 인 Starboard Value는 Olive Garden 경영진에게 레스토랑에 대해 싫어하는 모든 것을 인용하는 300 슬라이드 프레젠테이션을 보냈습니다 [PDF]. 그 중 하나는 올리브 가든이 매년 제공하는 6 억 7500 만 개의 브레드 스틱을 목표로했습니다. Starboard Value는 빵가루가 낡아지기 전까지 7 분 밖에 걸리지 않아 많은 낭비가 발생한다고 주장한 다음 레스토랑의 애피타이저를 ​​핫도그 빵과 비교했습니다. 투자자의 해결책은 연간 500 만 달러를 절약하기 위해 1 인당 하나의 브레드 스틱 만 제공하는 것이 었습니다 (고객이 더 많은 것을 요청하지 않는 한). 강렬한 반발로 Olive Garden의 무제한 브레드 스틱 제공은 그대로 유지되었지만 Darden은 비용을 절감 할 수있는 다른 방법을 찾았습니다. 예를 들어, 한 달에 한 번만 카펫을 청소합니다.

7. 파스타? 소파 텔리? 그들은 진정한 이탈리아 음식이 아닙니다.

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1999 년 올리브 가든 캠페인은이 레스토랑을 이탈리아 (또는 이탈리아 음식을 좋아하는) 가족과 함께 정통 식사를하고 싶은 장소로 홍보했습니다. 그러나 이러한 메뉴 항목 중 일부는 결국 이탈리아가 아닙니다. 2011 년에 레스토랑은 일부 메뉴 항목이 이탈리아 요리사의 신호를 받았지만 전통적인 요리 책이나 이탈리아 레스토랑에서는 찾을 수 없다는 사실을 인정했습니다. 놀랍게도, 공공 정책 여론 조사에 따르면 미국인의 39 %가 올리브 정원이 이탈리아 음식만큼 정통하다고 생각합니다. 그럼에도 불구하고 치킨 알프레도는 올리브 가든에서 가장 많이 주문 된 요리로 평가되기 때문에 미국화 되었음에도 불구하고 체인은 제대로 된 일을해야합니다.

8. 새로운 요리가 나올 때 빵집은 왕입니다.

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그 식사는 정통 이탈리아 식사 경험에서 기대하는 것과 다를 수 있지만 Olive Garden은 토스카나에서 영감을 얻은 요리를 만들었습니다. 더 많은 식도락가를 유치하기 위해 Olive Garden은 배와 고르곤 졸라 라비올리와 구운 파스타 로마나를 간략하게 소개했습니다. 두 가지 요리가 모두 고객에게 실패했지만 (충분히 '갈망'하지 않았 음), 브레드 스틱이있는 모든 요리는 거의 항상 무료 패스를받습니다. 올리브 가든의 브레드 스틱 샌드위치는 치킨 파르 미지 아나 또는 두 개의 브레드 스틱 사이에 미트볼을 넣은 것이 예상치 못한 승리였습니다. 이 경우 올리브 가든 투자자가 옳을 수 있습니다. 브레드 스틱은 일종의 핫도그 빵과 같습니다.

9. 비밀 메뉴는 본질적으로 원하는 모든 것입니다.

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허리케인 하비 피해자를 돕는 방법

Olive Garden의 특전 중 하나는 다양한 메뉴 항목입니다. 그러나 단종 된 메뉴 항목과 같이 원하는 것을 정확히 찾지 못한 경우 주문을 해킹 할 가능성이 있습니다. 비밀 메뉴 사이트에서는 단종 된 치킨 페투치니 피렌체를 주문할 수 있다고보고합니다 (셰프가 필요한 모든 재료를 가지고있는 한). 많은 비밀 메뉴 제안은 그다지 비밀이 아니며, 라비올리 충전물 교체와 같이 많은 사람들이 가능하지 않은 표준 메뉴 항목을 단순히 대체합니다. 디저트는 좋아하지만 초콜릿 소스는 싫어? 서버에이를 언급하면 ​​라즈베리 소스를 선택할 수 있습니다.

10. GRAND FORKS 컬럼니스트가 올리브 가든 리뷰로 유명해졌습니다.

Frederick M. Brown / Stringer, 게티 이미지

North Dakota의 Grand Forks, 음식 칼럼니스트는 Olive Garden에 대한 그녀의 리뷰 덕분에 하룻밤 사이에 센세이션이되었습니다. 마릴린 해거 티 (88 세)그랜드 포크 헤럴드, 새로 문을 연 위치를 덮고 솟구치는 리뷰를주었습니다. 체인의 식도락가와의 애증 관계로 인해 그녀의 기사가 널리 퍼졌습니다. '대체로 현재 그랜드 포크에서 운영되는 가장 크고 아름다운 레스토랑입니다.'라고 그녀는 썼습니다. '닭 알프레도 (10.95 달러)는 추운 날 따뜻하고 편안했습니다. 그 부분은 관대했습니다. 내 서버는 파마산 치즈로 준비되었습니다. ' 그녀의 리뷰는 인터넷을 통해 퍼졌고 해거 티에게 책 거래를 제안하고 서문을 썼으며 그녀의 비평을 '스 내크에 대한 해독제'라고 부르는 앤서니 부르 댕 셰프를 포함하여 유명한 음식 인물들의 관심을 끌었습니다. 그리고 많은 Olive Garden 팬들과 마찬가지로 Hagerty는 더 많은 것을 위해 돌아 왔습니다. 체인의 브레드 스틱 샌드위치가 출시 된 후 그녀는 후속 리뷰를 작성했습니다. 음식 기자조차도 그 막대기에 대해 거절 할 수 없습니다.

이 이야기는 원래 2016 년에 출판되었습니다.