세계에서 가장 비싼 재료 중 10 가지

전 세계의 미식가들은 가장 독점적이고 값 비싼 재료를 맛보는 것을 즐깁니다. 이 목록을 사용하면 전문가 공급 업체를 추적하는 데 수천 달러와 많은 시간을 할애 할 수 있습니다.

1. 사 프론

파운드에 대한 파운드, 사프란은 주로 수확 과정이 너무 노동 집약적이기 때문에 금보다 비쌉니다. 사프란은 크로커스 식물의 말린 수술입니다. 각 크로커스는 단 3 개의 수술을 생산하며, 각각은 손으로 따서 공기 건조해야합니다. 1 파운드의 마른 사프란을 생산하려면 축구장의 꽃 한 장이 필요하며 모든 꽃을 따는 데는 약 40 시간이 걸립니다. 그러나 사프란은 일반적으로 약간의 양념이 맛을내는 데 큰 도움이되기 때문에 소량으로 판매됩니다. 최고 사프란은 스페인 쿠페 등급으로 2 그램에 약 20 달러에 판매됩니다.

2. HAWAIIAN KONA NIGARI WATER

세계에서 가장 비싼 물은 하와이의 해저 2000 피트에서 나옵니다. 물은 깊은 곳에서 취해지기 때문에 오염에 의한 오염이없는 것으로 추정되며 체중 감량과 피부 상태 개선에 도움이된다고합니다. 담수는 해수 미네랄 농축 물이며 마시기 전에 일반 물과 혼합해야합니다. 일본에서 큰 인기를 얻고있는이 제품은 750ml (약 25 액 온스) 당 402 달러입니다.

3. 알바 화이트 이탈리아 트러플

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흰 송로 버섯은 매우 드물기 때문에 비쌉니다. 이탈리아의 한 작은 지역 (피에몬테 지역)에서 일년 중 몇 달 동안 만 사용할 수 있습니다. 특별히 훈련 된 송로 버섯 (또는 경우에 따라 송로 버섯)이 먹이를 잡아야합니다. 트러플 수확량은 그해의 재배 조건이 얼마나 유리했는지에 따라 변동합니다. 파운드당 2,000 달러에가는 것으로 알려져 있습니다.

4. WAGYU BEEF

소고기의 샴페인, 와규 소고기는 지방 마블링이 높은 것으로 유명한 일본 소에서 나옵니다. 이 마블링이 쇠고기에 놀라운 풍미를 제공합니다. 지방은 녹는 점이 낮아 요리 할 때 고기에 녹아서 육즙이 많은 맛을냅니다. 와규 쇠고기는 파운드당 약 100 달러입니다.

최고의 와규는 고베에서 나온다고합니다. 매년 고베 인증을받은 소는 약 3000 마리에 불과하고 수출용 소가 더 적기 때문에 고베 쇠고기는 파운드당 약 $ 300의 가격으로 세계에서 가장 독점적 인 식품 중 하나입니다.

5. 전통 발삼 식초

진정한 전통적인 발사믹 식초는 생산하는 데 최소 12 년이 걸리며 유럽 보호 원산지 지정 (PDO) 시스템에 따라 보호됩니다. 이탈리아의 Emilia Romagna 지역에서 자란 트레비 아노 포도를 수확하고 포도 머스트 (포도의 압축 주스, 껍질, 씨앗 및 줄기)를 불에 끓여서 최대 25 년 동안 나무 통에 보관합니다. 이 특수 식초 100ml (약 3.4 액량 온스)는 $ 180에 사용할 수 있습니다.

6. YUBARI KING MELONS

유바리 킹 멜론은 두 가지 멜론 품종의 교배로 일본 유바리 지역의 온실에서 재배됩니다. 이 멜론은 전통적으로 선물로 제공되며 종종 완벽하게 일치하는 쌍으로 제공되며 가장 인기있는 멜론은 부드러운 껍질로 예외적으로 둥글습니다. 가장 독점적 인 멜론 쌍은 경매에서 판매되며 가격은 12,400 달러입니다.

7. 이베리아 아콘 햄

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스페인 서부의 검은 이베리아 돼지에서 생산되는이 돼지 고기 제품의 특별한 맛은 달콤한 도토리에서 비롯된 것이라고합니다.도토리)이 돼지들이 숲 바닥에서 먹이를 찾는다는 것. jamon (스페인 건식 경화 햄)의 생산은 전통 식품의 품질과 지리적 기원을 보장하기위한 스페인 시스템 인 DO (Denomination of Origin)에 의해 엄격하게 규제됩니다. 이 규칙은 돼지 고기가 11 파운드 정도의 사료를 먹을 수 있도록 토지 1 헥타르 당 돼지가 2 마리를 넘지 않도록 지정합니다. 도토리 시즌이 끝날 때까지 약 350 파운드의 필요한 무게에 도달하기 위해 하루에 도토리의 양이 필요했습니다.

도축 후 햄을 말리기 위해 최대 3 년이 소요될 수 있습니다. DO 검사관은 햄의 냄새를 맡아서 분류 할 수있는 올바른 품질인지 확인합니다.도토리를 먹인 이베리아 햄(약 8 명의 사람들 만이 jamon-inspector 포스트를 잡을만큼 충분히 훈련 된 코를 가지고 있습니다.) 손으로 자른벨로 타의 이베 리코 햄파운드당 약 220 달러가들 수 있습니다.

8. 홉 슛

최신 야채 유행은 양조 산업의 부산물 인 홉 싹 (또는 홉 아스파라거스)입니다. 홉 싹은 홉 식물의 녹색 팁으로 맥주를 만드는 데 사용되는 꽃을 생산하지 않습니다. 작은 덩굴손을 수확하는 것은 역경을 일으킨 작업이기 때문에 야채는 값이 비싸다. 왜냐하면 각 싹은 거대한 식물 한가운데서 손으로 조심스럽게 따야하기 때문이다. 유럽의 일부 지역에서는 홉 싹이 파운드당 128 달러에 판매 될 수 있습니다.

9. 무스 하우스 치즈

고를 수있는 값 비싼 치즈가 많이 있지만 Moose House 치즈는 가장 독점적이어야합니다. 스웨덴 Bjurholm에있는 59 에이커 규모의 농장은 5 월과 9 월경에만 젖을 짜는 3 마리의 무스 (Gullan, Haelga, Juna)가있는 작은 무스 농장입니다. 무스는 매 시즌 약 660 파운드의 치즈에 충분한 우유를 생산하고 Mouse House는 우유로 세 가지 유형의 치즈 (껍질, 파란색 및 페타 형 치즈)를 만듭니다. 치즈는 파운드당 약 $ 400 또는 $ 500에 판매됩니다.

10. 영혼 캐비아

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양 손잡이인지 확인하는 방법

캐비아는 항상 사치품의 대명사 였지만 최근 몇 년 동안 가장 비싼 벨루가 캐비아는 철갑 상어가 이제 멸종 위기에 처한 종이 기 때문에 훨씬 더 비싸졌습니다.

세계에서 가장 비싼 캐비아는 카스피해에서 온 100 년 된 흰둥이 철갑 상어에서 나온 옅은 색의 벨루가 캐비아 인 매우 희귀 한이란 알 마스 캐비아입니다. 흰둥이 철갑 상어가되는 것은 드물지만 100 년 이상 된 흰둥이 철갑 상어가 되려면? 정말 드뭅니다. 당연히 Almas 캐비어는 금도금 된 프레젠테이션 상자로 판매되며 2.2 파운드에 약 25,000 달러에 소매됩니다.