맥주에 대한 11 가지 일반적인 오해

맥주가 값싼 물건의 캔을 두드리는 대학생 소년이나 거물 경기 전, 도중 및 후에 알코올 음료를 즐기는 스포츠 팬들의 이미지 만 떠올리게한다면 다시 생각해보십시오. 맥주는 먼 길을 걸어 왔고, 음료에 대한 많은 선입견은 명백히 불공평합니다.

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1. 맥주는 얼음처럼 차갑게 서빙해야합니다.

네온 아이스 시원한 맥주 표지판은 모두 맥주를 마시는 사람들에게 나쁜 소식입니다. 맥주를 제대로 즐기려면 화씨 44도에서 제공해야합니다 (마시는 맥주의 종류에 따라 약간의 여유가 있어야합니다. 예를 들어 배럴 숙성 된 스타우트는 가볍게 차게 제공해야합니다). 그 이유는 차가워지면 음료의 맛에 따라 미뢰가 죽기 때문입니다. 즉, 실제로 아무것도 맛보지 못하거나 맥주를 최대한 즐길 수 없다는 의미입니다.

2. 프로스트 맥주 잔은 고급 스러움을 유지합니다.

맥주를 차갑게 마셔야한다는 허위에 편승하여 서리로 덥은 맥주 잔에 담아서도 안됩니다. 젖빛 유리에 와인을 제공 하시겠습니까? 아니요. 매우 차가운 맥주 머그잔은 맥주 맛에 감각을 마비시킵니다.

3. 모든 어두운 맥주는 무겁습니다.

그 강도를 두려워해서 흑맥주를 피하고 있었다면 매우 오도 된 것입니다. Allagash Brewing Company의 대표이자 저자 인 Hallie Beaune은“사람들은 당연히 자신이 더 무겁다 고 생각합니다.The Naked Pint : 크래프트 맥주에 대한 완전한 가이드. “크리미하고 거의 식사처럼 자신을 홍보하는 기네스와의 연관성이 그들의 광고에서주는 느낌이라고 생각합니다. 많은 사람들이 처음으로 흑맥주를 마 셨기 때문에 맥주에 사용되는 맥아의 로스트 수준 때문에 흑맥주가 어두울 때 모두 비슷하다고 생각합니다. '

4. 기네스는 본질적으로 거품이 있습니다.

물론, 기네스는 크림 같고 맛있어 보이지만, Beaune은 맥주 자체와는 관련이 적고 대부분의 스타우트가 사용하는 탭과 관련이 없다고 설명합니다. CO2). 그 모든 거품을 전달하기 위해 길고 좁은 주둥이가있는 튼튼한 수도꼭지가 사용됩니다.

5. 병에서 맥주를 ​​마시는 것이 그것을 즐기는 가장 좋은 방법입니다.

물론 병이 캔보다 더 세련되어 보일 수 있지만 여전히 적절한 용기는 아닙니다. '병에서 맥주를 ​​마시는 것은 또 다른 금지입니다. 대부분의 경우 맛은 코의 후각 감각에서 비롯됩니다. 따라서 그런 종류의 병에서 무언가를 한 모금 마시면 코가 전혀 참여하지 않습니다.'라고 말합니다. 본. “맥주 냄새를 맡기에는 너무 작아요. 와인 병에서 적포도주를 마신 것처럼 실제로 그 와인을 평가할 수 없을 것입니다.”

6. 맥주는 어디서든 보관할 수 있습니다.

다시 생각 해봐! 모든 맥주는 냉장고에 보관해야합니다. 차갑고 어두운 보관에 가장 잘 반응합니다.

7. 'Skuny'는 나빠 졌다는 귀여운 단어입니다.

겉보기에 썩은 맥주가 'skunky'라고 불리는 이유가 있습니다. '빛은 맥주에 해를 끼칠 수 있습니다. 라이트 트럭이라고 부릅니다.'라고 Beaune은 말합니다. “빛은 맥주의 홉 (맥주, 물, 홉 및 효모의 네 가지 성분)과 상호 작용하며 실제로 스컹크와 같은 냄새를내는 화학 반응을 일으킬 수 있습니다. skunky 맥주에 대해 들어보세요.”

8. 모든 맥주병은 동등하게 만들어집니다.

더 어두운 병이 중요합니다. 투명하거나 녹색의 병은 예쁘지 만 빛으로부터 맥주를 보호하는 데는 별 도움이되지 않습니다. 흑맥주 병은 의도 한 맛을 유지하는 데 가장 효과적입니다.

9. 캔 맥주는 값싼 맥주를 의미합니다.

캔은 실제로 맥주를 보호하는 좋은 방법이지만 예전에는 종종 음료에 알루미늄 맛을주었습니다. '요즘 수제 맥주 양조장에서 사용하는 대부분의 캔에는 수성 라이너가있어 맥주가 실제로 알루미늄에 닿지 않습니다.'라고 Beaune은 말합니다. “맥주에 정말 좋을 수 있습니다. 캔은 매우 빨리 가열되고 냉각되기 때문에 확실히 차갑게 유지해야합니다.”

10. 맥주는 와인보다 훨씬 간단합니다.

맥아, 효모, 물, 홉의 네 가지 성분이 있습니다. 그보다 더 기본적인 것은 무엇일까요? 이러한 재료를 다양한 방식으로 조작하면 다양한 품종이 제공되지만 양조장은 꿈도 꾸지 못했던 풍미를 추가하여 정말 멋진 일을하고 있습니다. '맥주의 풍미는 맥 아나 홉 또는 효모에서 비롯되지만 맥주에는이 모든 자유가 있습니다.'라고 Beaune은 말합니다. “우리는 Allagash에서 Farm to Face라는 맥주를 마 셨습니다. 아주 신맛이 나는 맥주입니다. 우리는 지역 농장에서 신선한 복숭아를 추가했습니다. 포도주로는 그렇게 할 수없고 복숭아를 넣을 수 없습니다. 사람들은 파인애플, 코코넛, 모든 과일과 같은 맥주에 상상할 수있는 모든 것을 추가합니다. 규칙은 없습니다. 이것이 맥주의 재미있는 점 중 하나입니다. 요리와 비슷합니다. 로즈마리를 추가하고 원하는 것을 추가 할 수 있습니다. 모두가 실험합니다. 맥주 세계가 정말 흥미로워 요.”

11. 맥주는 맥주 배를 제공하지만 칵테일은 그렇지 않습니다.

물론, 초과하는 것은 체중 증가에 기여하지만 맥주는 바에서 찾을 수있는 가장 칼로리가 많은 음료가 아닙니다. 플랙 맥주의 대부분 (즉,“맥주 배”)은 맥주가 특히 무겁다는 오류로 되돌아갑니다. “대부분의 와인 잔은 알코올 함량이 상당히 높고 칵테일의 대부분은 칼로리가 훨씬 높습니다.”라고 Beaune은 말합니다. '마가리타를 마시면 마실 수있는 칼로리가 가장 높은 것 중 하나입니다.'