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유월절에 대해 알지 못하는 12 가지

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유태인을 수행하기 위해 유월절은 고대 이집트의 포로에서 구출 된 것을 기억하는 시간입니다. 유태인 달력에서 가장 중요한 공휴일 중 하나이며, 첫날 밤 세더 전날에 가족은 집 청소와 같은 준비를합니다.Chametz일주일 동안 의미있는식이 제한을 계획합니다. 다음은 유월절에 관한 12 가지 사실입니다.십계명.

실화를 바탕으로 교활하다

1. 맏아들은 유월절을 위해 금식해야합니다.

무교병

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유월절 축제 (또는 유월절)는 유대인들이 이집트에서 탈출 한 이야기를 기념합니다. 문제의 유월절은 이집트의 맏아들이 죽임을 당하면서 포로 상태에있는 관찰적인 이스라엘 사람들의 집이 '지나가는'때입니다 (혼란스럽게도 토라에서는 니산 월 14 일을 유월절이라고합니다. 긴 축하 행사는 Matzot 축제입니다. 이후 유월절이라는 하나의 축하 행사로 결합되었습니다).

맏아들이 구원받은 것을 축하하기 위해 14 Nisan에서 금식하는 것이 전통적입니다. 자녀가 없으면 가장 나이 많은 사람이 금식합니다. 맏아들이 딸이라면? 그것은 공동체의 전통에 달려 있습니다.

2. 유월절은 7 일 또는 8 일 동안 지속됩니다.

유월절에 학 가다를 읽고

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토라는 유월절을 7 일 (출애굽기와 홍해가 갈라지는 사이) 동안 축하한다고 말하고 있지만, 이스라엘 이외의 많은 유대인들은 8 일을 축하합니다. 전통적으로 유대인 달력의 매월은 천문 관측에 의해 결정되었으며 길이는 29 일 또는 30 일이 될 수 있습니다. 새로운 달이 정 해지자 메신저들이 그 소식을 전했습니다. 메신저가 새 달의시기 적절한 소식을 전하기에는 너무 먼 유대인들에게는 하루를 더 축하하는 것이 가장 안전했기 때문에 전월이 아무리 길어도 그 명절을 축하했습니다.

결국 달력은 표준화되었고 8 일 관습은 더 이상 필요하지 않았습니다. 오늘날, 이스라엘 밖의 일부 유대교 파 (예 : 개혁 유대교)는 7 일을 기념하는 반면 다른 많은 교단은 8 일을 선호합니다. 이스라엘 내부에서는 일반적으로 7입니다.

3. 누룩을 넣은 곡식은 유월절에 가면 안됩니다.

바닥을 청소하는 사람

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유월절 준비에서 가장 중요한 부분 중 하나는Chametz, 또는 누룩을 넣은 음식. 아주 작은 부분도 가야합니다. 유대인들이 급하게 이집트를 떠났기 때문에 빵 누룩을 낼 시간이 없었다고합니다. 이를 기념하기 위해 5 가지 곡물 (전통적으로 밀, 보리, 호밀, 철자, 귀리)이 집에서 추방됩니다. 유대인은 집이 완벽하게 깨끗하게 유지되도록 몇 주를 보낼 수 있습니다.Chametz장난감을 끓이고, 주방 의자를 부수고 재 조립해도 집안을 더럽힐 수 있다고 말하는 청소 서비스. 유대인 가정에는 다음과 같은 속담이 있습니다.chametz.'목표는 제거하는 것입니다Chametz무엇보다도.

4. 밀로 만든 맛 조는 유월절 식사에서 가장 중요한 부분 중 하나입니다.

베이킹 매트 조

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누룩 제품에 대한 제한이 있지만 유월절 식사에서 가장 중요한 부분 중 하나는 밀로 만든 맛조입니다. matzo와 일반 빵의 차이점은 matzo의 밀은 요리 할 준비가 될 때까지 물과 접촉 할 수 없다는 것입니다. 그리고 물과 밀이 섞인 후에는 18 분 이내에 구워야합니다 (오븐에 들어가거나 나올 때 타이머가 멈추는 지 여부는 출처가 다릅니다). 18 분이 지나면 발효가 시작되고chametz.

그런데 왜 18 분? 아마도 그것은 이스라엘의 Migdal Nunaiya와 Tiberias 사이를 걷는 데 걸리는 시간이기 때문일 것입니다. 수년에 걸쳐 학자들은 복사 오류가 약 4 마일에서 1로 거리를 줄여 72 분에서 18 분으로 시간을 줄 였다고 제안하면서 실제로 도시 사이를 걷는 데 걸리는 시간에 대해 논쟁 해 왔습니다. 필사 오류가 있어도 18 분을 사용하기에 충분한 전통이 있습니다.

5. 곡물은 유월절 동안 복잡해집니다.

무교병 볼 스프

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유대인들이 전 세계로 퍼지면서 그들은 유월절에 대해 명시 적으로 언급되지 않은 음식에 직면하는 경우가 많았습니다. 세 파르 딕 유대인 (일반적으로)은 명시 적으로 언급 된 5 가지 곡물 만 금지되어 있다고 생각하는 반면, 아슈 케 나지 유대인은 금지 된 곡물과 유사한 조건에서 재배되는 다른 특정 식물로 만든 요리가 둘 사이에 오염 될 위험이 있다고 걱정합니다. 따라서 이러한 성분 (Kitniyot, 또는 '콩과 식물')은 피했습니다.Chametz더 쉽게 피할 수 있습니다 (하지만Kitniyot규제만큼 가까운 곳은 없습니다.Chametz).

미지근한 물의 온도는 얼마입니까

그러나 최근 일부 당국은 개선 된 기술과 저장 방법이 기존 방법을 쓸모 없게 만들었다 고 주장했습니다. 일부 커뮤니티에서는 현재 논쟁 중입니다.

6. 최고의 맛조 가루 중 일부는 애리조나에서 만들어집니다.

밀밭

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matzo를 만드는 가장 어려운 부분 중 하나는 밀가루가 matzo로 전환 될 준비가되기 전에 건조 상태로 유지하는 것입니다. 밀가루를Chametz. 따라서뉴욕 타임즈, Hasidic 유대인의 한 종파는 애리조나 남서부의 건조한 들판 인 밀을 생산할 수있는 완벽한 경작 조건을 발견했습니다. 뉴욕 브루클린 출신의 초 정통 유대인 그룹은 애리조나 주 유마에있는 농장과 협력하여 원하지 않는 수분이 작물에 영향을 미치지 않도록하고, 그 결과 코셔 밀은 동쪽으로 다시 배송되어 최대 10 만 파운드의 맛조를 만듭니다.

7. 애완 동물도 유월절 기간 동안 특별한 음식을 얻습니다.

머리를 기울이면 귀여운 강아지

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유월절을 위해 집에는Chametz그리고 그것으로부터 파생 된 이익은 없습니다. 여기에는 반려 동물 사료가 포함됩니다. 이에 따라 유월절 친화적 인 반려 동물 사료가 있으며, 일부 랍비 당국은 반려견에게 곧바로 고기를 주거나 초식 동물에게 승인 된 다양한 채소를주는 것과 같이 며칠 동안 반려 동물의 식단을 바꿀 것을 제안합니다. 애완 동물이라면절대로 필요한 것특정 유형의 음식을 가지고 있거나 유월절 친화적 인 애완 동물 사료를 얻을 수 없습니다. 관찰력이 뛰어난 일부 유대인은 랍비 당국을 따라 애완 동물을 며칠 동안 이방인에게 팔다가 유월절이 끝난 후에 다시 가져옵니다. .

8. 상징적 인 유월절 음식이 여섯 가지 있습니다.

유월절을위한 세더 플레이트

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유월절 시작의 초점은 Seder 판이며 그 위에 여섯 가지 의식 항목이 있습니다.

Beitzah— 희생을 나타내는 조리 된 계란 (대부분의 음식은 조리 할 때 부드러워 지지만 계란은 더 단단해져 유대인의 결의를 나타냄)

Harosheth— 유태인이 노예 생활을하는 동안 사용하는 박격포를 상징하는 과일, 견과류, 꿀 / 와인의 달콤한 혼합물

사마귀— 새 생명을 상징하는 녹색 채소

Maror와 Hazeret-쓴 허브 (종종 양 고추 냉이Maror그리고 로메인 같은 것Hazeret) 노예 제도의 괴로움을 표현하기 위해

제로-파스카 희생을 기억하기위한 정강이 뼈 (또는 닭 목).

9. 때때로 오렌지가 Seder 플레이트에 추가됩니다.

오렌지 슬라이스

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1980 년대에 다트머스 교수 Susannah Heschel은 Oberlin College의 패널에서 연설했습니다. 그곳에있는 동안 그녀는 랍비의 이야기를 들려 준 학생들을 만났습니다. 그는 '유대교에는 레즈비언을위한 공간이 세더 플레이트에 빵 껍질이있는 것만큼이나 많습니다.'라고 말했습니다. 이에 대응하여 그들은 접시에 빵 껍질을 놓기 시작했습니다.

Heschel은 영감을 받았지만 빵을 사용하면 '모든 것을 렌더링합니다.Chametz… 레즈비언이된다는 것은 범 법적이며 유대교를 침해하는 것입니다. ' 그래서 그녀는 유대인 게이와 레즈비언을 상징하기 위해 Seder 접시에 오렌지 (원래 귤)를 넣을 것을 제안했습니다. 어떤 시점에서 실제로 여성을 상징한다는 이야기가 나왔지만 Heschel은 다음과 같이 설명했습니다. '여성의 말은 남성에게 기인하고 레즈비언과 게이 남성에 대한 긍정은 지워졌습니다. 그것이 바로 수세기 동안 여성의 생각에 일어난 일이 아닙니까? '

다른 현대적인 추가 품으로는 솔방울 (대량 감금을 상징), 아티 초크 (종교 간 가족을 인식), 토마토 또는 공정 무역 초콜릿 (전 세계에 여전히 노예 제도가 있음을 기억하기 위해)이 있습니다.

10. 일부 주요 회사는 유월절을위한 특별 코셔 식품 및 음료를 생산합니다.

영화 속력은 몇 년에 나왔나요
코셔 코카콜라 광고

Mike Mozart, Flickr // CC-BY-2.0

많은 회사가 초콜릿 시럽에서 케이크 믹스에 이르기까지 특별한 유월절 정결 한 제품을 생산합니다. 그러나 가장 중요한 것 중 하나는 코카콜라입니다. 20 세기 초에 랍비 토비아스 게펜은 애틀랜타에서 정통 랍비로 봉사했습니다. 그의 위치 (Coca-Cola가 발명되었고 Atlanta에 본사가 있음) 때문에 그는 Coca-Cola가 코셔인지 자주 묻는 질문을 받았습니다. 제품을 분석 한 후 그는 알코올과 글리세린이라는 두 가지 문제 성분을 발견했습니다.

알코올은 곡물에서 추출되어 발효 된 당밀로 전환하여 해결 된 문제인 유월절에 받아 들일 수 없기 때문에 문제였습니다. 그러나 다른 문제는 글리세린이었습니다. 글리세린은 동물에서 유래했으며 동물이 정 결함을 보장 할 경제적 방법이 없었습니다. Roger Horowitz가 설명하는대로코셔 미국, 허용되지 않는 소량의 성분 (실수를 덮기 위해 고안된)에 대한 규정에 예외가 있으며 코카콜라의 글리세린 함량은 그 수준보다 훨씬 낮았습니다. 그러나 Rabbi Geffen은 글리세린이 의도적으로 추가 되었기 때문에이 규칙에 적합하지 않다고 믿었습니다. 하지만 곧 목화씨 오일에서 글리세린의 새로운 공급원이 나타 났고 코카콜라는 유월절을 위해 승인되었습니다.

그러나 Coca-Cola가 고 과당 옥수수 시럽으로 전환했을 때 Ashkenazi 유대인에게 문제가 발생했습니다. 따라서 오늘날 HFCS를 사용하지 않고 코셔 인증을받은 특수 노란색 뚜껑 코카콜라가 있습니다.

11. Maxwell House 커피는 Passover에서 특별한 자리를 차지합니다.

맥스웰 하우스 하가 다스

Tom Lappin, Flickr // CC BY-NC 2.0

그러나 가장 영향력있는 회사는 아마도 Maxwell House 일 것입니다. 1920 년대에 그들은 그들의 존재를 유대인 가족으로 확대하기로 결정했지만 문제가있었습니다. 구어체로 커피 '콩'으로 알려진 콩과 식물이라는 견해가 있었기 때문에 Ashkenazi 유대인에게 금지되었습니다. 곧 Maxwell House는 커피를 마시지 않는 사람들에게 자신의 제품이 수용 가능하다고 확신했고 1932 년에 회사는 Maxwell House Haggadah를 출판하기 시작했습니다 (Haggadah는 출애굽과 휴식 식사를 수행하는 방법). 이후 몇 년 동안 Maxwell House는 오바마 백악관 Seder가 선호하는 텍스트 인 5 천만 개의 Haggadahs를 출판했다고 추정합니다.

12. 세계에서 가장 큰 Seder가 놀라운 장소에서 발생합니다.

2014 년 카트만두의 유월절 홀에 수백 명의 숭배자들이 모였습니다.

수백 명의 숭배자들이 2014 년 카트만두의 유월절 홀에 모였습니다. PRAKASH MATHEMA, AFP / Getty Images

거의 30 년 동안 1000 명이 넘는 사람들을 수용 한 카트만두 세더는 1989 년 네팔 주재 이스라엘 대사에 의해 시작되었으며, 그는 수요가 자신이 준비한 것보다 훨씬 많다는 것을 금방 깨달았습니다. 대사는 준비를 돕기 위해 두 명의 랍비 학생들을 파견 한 랍비 친구에게 연락했습니다. seder는 큰 성공을 거두었습니다. 90 명의 ​​손님을 예상하고 150 명을 기대하면서 궁극적으로 500 명의 손님을 받았습니다.

요즘에는 미국과 이스라엘에서 1000 병의 와인과 1000 파운드가 넘는 맛 조가 선적되면서 seder를위한 준비가 몇 달 전에 시작됩니다.