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집에서 더 많은 요리를 할 수있는 5 가지 쉬운 방법

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집에서 요리하는 것이 식당에 나가거나 테이크 아웃을 주문하거나 냉동 저녁을 사는 것보다 더 건강하고 저렴합니다 (모든 선택이 맛있을 수 있음). 하지만 종종 그렇게 느껴단단한. 특히 일을 많이하고 요리 할 자신 만 있다면.

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좋아하는 배달 친구와 헤어지고 자신의 요리 모험을 시작하는 법을 어떻게 배우나요? 우리는이를 파악하기 위해 뉴욕시에 기반을 둔 요리사이자 영양사 인 Nancy Campbell과 함께 식사 계획 수업에 참석했습니다. 다음은 그녀가 식단, 식사 예산 및 식료품 저장실을 관리하기 위해 공유 한 믿을 수 없을 정도로 쉬운 5 가지 팁입니다.

1. 시간을 내야합니다.

식료품은 문앞에 나타나서 스스로 요리하는 것이 아닙니다. 음식을 고르고 (식료품 점에 나타나 든 배달을 위해 물건을 주문하든) 시간을 들여 준비하고 요리해야합니다. Campbell은 쇼핑을 할 일과 시간을 일관되게 선택하고 매주 계산할 것을 권장합니다. 다른 것과 마찬가지로 가정 요리사가되는 것은 습관입니다. 매주 한 시간을 할애하여 좋아하는 목요일 밤 쇼를 보거나 운동 강습에 참석하세요. 이건 다르지 않습니다.

앞으로 일주일 동안 준비 작업을 할 정기적 인 시간을 선택하는 것도 유용합니다. 샐러드에 사용하기 위해 닭 가슴살을 많이 요리하거나 며칠 안에 만드는 엔칠 라다에 넣고 싶을 수도 있습니다. 필요할 때 사용하기 쉽도록 피망이나 채소를 자르고 싶을 수도 있습니다.

2. 필수 주방 품목 목록을 개발하십시오.

어느 누구도 매일 밤 자신의 삶을 미리 계획 할 수 없습니다. 때때로 우리는 일정을 지키지 않거나 삶에 방해가됩니다. 그러나 식료품 점을 운영하지 않았다는 이유만으로 테이크 아웃이나 굶주림에 의지 할 필요는 없습니다. 대량으로 구매하여 보관할 수 있다면 매주 같은 것을 반복해서 사야하는 것도 아닙니다. 잠시 동안 식료품 저장실. 많은 요리에 시금치를 넣고 싶으세요? 냉동 가방을 손에 보관하십시오. 대부분의 요리법에 올리브 오일, 소금, 마늘이 필요합니까? (예) 물품을 안정적으로 유지하십시오. 많은 일을하지 않고도 저녁 식사에 고기를 더할 수 있기를 원하십니까? 냉동실에 닭 가슴살이나 소시지를 보관하십시오.

3. 그것을 적으십시오.

식사 계획에서 가장 중요한 부분은 당연히 계획 부분입니다. 쇼핑을 시작하기 전에 앉아서 일주일의 매 끼니마다 먹고 싶은 음식을 계획하세요. 예, 모든 식사. 그리고 현실적입니다. 일주일 동안 매일 점심과 저녁에 스튜를 먹고 싶습니까, 아니면 화요일 밤까지 중국 요리를 주문 하시겠습니까? 냉동실에 이미있는 것, 그리고 같은 재료를 다양한 요리에 통합하는 방법에 대해 생각해보십시오. 스프에 넣은 스쿼시도 샐러드에 넣을 수 있나요? 다른 것과 함께 반찬으로 먹을 수 있습니까? 처음부터 전체 론적으로 생각하면 하나의 식료품 항목에서 많은 마일리지를 얻을 수 있습니다.

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4. 단지 하나의 냄비 만 필요한 몇 가지 좋은 요리를 찾으십시오. 항상 만드십시오.

다음은 #kitchenhack입니다. 매일 밤 다른 식사를 만들 필요가 없습니다. 수프 좋아하세요? 스튜? 카레? 엔칠 라다? 라자냐? 이 모든 요리의 장점은 식사에 필요한 모든 것 (지방, 단백질 및 탄수화물)을 하나의 용기에 담을 수 있다는 것입니다. 그리고 당신은 그것들을 대량으로 만들어야합니다 (한 번의 라자냐를 만들기 위해서는 정말 작은 팬이 필요합니다). 채소가 들어간 치킨 엔칠 라다의 거대한 팬을 만드는 데 하룻밤을 보내면 일주일 동안 먹을 수 있습니다. 매 끼니마다 똑같은 음식을 먹고 싶지 않다면, 지난주 냉동 스튜 나 며칠 후에 만들 계획 인 라자냐로 일부를 얼리고 번갈아 가며 먹습니다.

5. 많은 음식을 요리하는 것을 두려워하지 마십시오.

자신을 위해 요리하는 경우에도 요리 자체가 반드시 식사가 아니더라도 (위에서 언급 한 것과 같이) 큰 배치를 만드는 것이 좋습니다. 식사를 올바르게 계획하면 여러 가지 요리에 동일한 재료를 사용할 수 있습니다. 그 야생 쌀은 언젠가는 돼지 갈비의 측면으로 잘 어울리고, 다음날 점심 샐러드에 딱 맞고, 다음날 냉동실에서 꺼낸 스튜를 얹으면 훌륭 할 것입니다. 그러나 다시 말하지만, 매일 밤 부엌에 들어가서 '글쎄, 나는 그 밥을 쓰겠 어'라고 생각하는 것보다 서너 끼에 밥을 먹고 싶다는 것을 알만큼 충분히 앞을 내다 보면 도움이된다. 다음 45 분 동안 다시 밥을 만들어요. '

부엌에서 행운을 빕니다!