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잠재적으로 치명적인 도플 갱어가있는 8 가지 식용 식물

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도시 정원에서 재배하든, 그늘진 길을 따라 수집하든, 하루가 끝나는 디스토피아에서 담배를 피우는 잔해에서 필사적으로 채집하든, 모든 사람은 야외에서 수확 한 신선한 과일과 채소를 좋아합니다. 그러나 모든 줄무늬의 수렵가는 조심해야합니다. 자연에서 가장 맛있고 영양가있는 음식 중 일부는 당신과 확실히 일치하지 않거나 더 나쁘게 보이는 매우 불쾌한 모습을 보입니다.

여기에 몇 가지 베리, 채소 및 기타 산림 간식이 있습니다. 씹기 전에 미식가의 사악한 쌍둥이와 구별하는 법을 배우고 싶을 것입니다.

* 참고 :이 기사를 먹이를 찾는 팬이 권장되므로 새로운 삶의 발판으로 사용하는 동안 식용 식물을 식별하기위한 가이드로 사용하지 마십시오. 야생에서 간식을 안전하게 식별하는 데 도움이되는 훌륭하고 포괄적 인 가이드와 야생 교육 프로그램이 많이 있습니다. 기억하세요. 100 % 긍정적이지 않다면 먹지 마세요!

1. 달콤한 아몬드 VS. 쓴 아몬드.

Wikimedia Commons를 통한 GDFL // Courtesy fir0002; Wikimedia Commons를 통한 CC 3.0 // Courtesy Jonathan Cardy

모든 아몬드 또는벚나무-약간의 시안화물이 포함되어 있습니다. 이는 많은 사람들이 독성 화학 물질이이 견과류처럼 약간 냄새가 난다고 생각한다는 사실을 설명 할 수 있습니다 (하지만 시안화물에 항상 향이있는 것은 아닙니다). 미국과 대부분의 국가에서 사고 팔고 즐기는 달콤한 아몬드에는 시안화물이 거의 들어 있지 않지만 달콤한 사촌보다 더 짧고 넓은 쓴 아몬드는 42 배 더 많이 함유 할 수 있습니다.

그만큼LA 타임즈쓴 아몬드에는 '먹는 것에 대한 화학적 방어 역할을하는 독성 화합물'인 아미그달린과 '강렬한 아몬드 향과 풍미를 제공하는 식용 벤즈알데히드에 쪼개지며, 치명적인 시안화 수소산, 호흡기 체계.'

50 년 된 것

이 높은 시안화물 함량은 어린이가 쓴 아몬드를 5 ~ 10 개만 먹으면 치명적일 수 있고 성인은 약 50 개를 먹으면 치명적일 수 있습니다. 한 줌의 쓴 아몬드조차도 어지럼증이나 현기증, 쇠약, 호흡 곤란 및 기타 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 성인. 그러나 보통 눈에 띄게 쓴맛이 나는 것 외에도 쓴 아몬드는 분홍색 꽃이있는 나무에서 나오는 경향이있는 반면, 흰 꽃이 만발한 나무는 더 달콤하고 안전한 품종을 재배하는 경향이 있습니다 (꽃 색깔은 여전히 ​​다를 수 있음).

2. 야생 포도 VS. CANADIAN MOONSEED (또는 'FOX GRAPES').

CC 2.0 예의 Wikimedia Commons // Flickr 사용자 Bob Peterson; CC 4.0 제공 Wikimedia Commons, Wikimedia 사용자 Nadiatalent


그만큼비 티스,또는 포도 나무 속은 뿌리, 줄기, 덩굴, 잎 및 열매 (일명 포도)를 특징으로하는 경향이있는 약 60 종을 포함합니다. 대부분의 종은 북미와 아시아 (유럽에 몇 개 포함)에서 찾을 수 있습니다.V. aestivalis, V. rupestris,V. labrusca야생에서 자라며 미국 전역의 대부분의 포유류가 먹을 수있는 과일을 생산하는 포도 덩굴 중 일부에 불과합니다.

그러나 야생 포도에는 치명적인 사기꾼이 있습니다 (적어도 인간의 관점에서는).캐나다 반월판,또는“캐나다 달씨”는 포도와 잘 어울리는 다른 식용과 비슷한 모양의 과일을 생산합니다.비 티스조심하지 않으면 다발. 이 식물은 뿌리에서 잎 끝까지 인간에게 독성이 있으며, 포도의 둥근 씨앗과 달리 각각 초승달 모양의 씨앗이 하나있는 달씨 열매는 독성이있는 다우 리신 광맥으로 인해 먹으면 치명적일 수 있습니다.

씨앗의 모양 외에도 캐나다 달씨와 야생 포도 식물은주의 깊은 채집에 도움이 될 수있는 눈에 띄는 차이가 있습니다. 우선, 달씨 덩굴에는 포도 나무처럼 갈래의 덩굴손이 없습니다. Moonseeds는 또한 단지 끔찍한 맛을 낸다고합니다 (일반적으로 이것은 당신이 무언가를 뱉어내는 좋은 징조입니다). 아메리카 원주민 그룹은 완하제, 피부 트리트먼트 및 기타 치료법을 준비하는 데 식물의 일부를 사용했지만 가장 배고픈 등산객조차도이 식물을 피해야합니다.

3. 참 모렐 VS. 거짓 더.


CC 3.0 Via Wikimedia Commons // Courtesy Johannes Harnisch; CC 3.0 Via Wikimedia Commons // Courtesy Jason Hollinger


귀중한 버섯 사냥을 생각하고 있다면모르 첼라속 (일명 '진정한 곰돌이'), 이것을 선택하기 전에 조심하십시오. 진정한“스펀지 버섯”과“히코리 치킨”은알을 낳기속 또는Gyromitra esculenta버섯, 종종 유독 한 '가짜 곰보'그룹에 포함되는 종.

무엇보다도 거짓 곰돌이는 '진짜'사촌처럼 보이게 만드는 '뇌가 많은'표면을 가질 수 있으며, 시즌에 약간 더 일찍 같은 숲이 우거진 지역에 나타납니다.Morchellas하다. 그러나주의 깊은 관찰자들은 진짜 곰돌이의 움푹 들어간 또는 거미줄 모양의 모자와 단지 주름진 가짜 곰돌이의 모자를 구별 할 수 있습니다. 자연적으로 속이 빈 줄기와 잘 부착 된 캡은 또한 진정한 모렐의 증거라고 Michigan Morels는 설명합니다. (민달팽이가 가짜 곰보의 내부를 먹어 공허 해 보이게 만들 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.)

진정한 모렐은 대부분의 허위 음식보다 대부분의 먹는 사람이 훨씬 더 안전하고 위장관에 견딜 수있는 것으로 나타 났지만, 소비하기 전에 청소하고 조리해야합니다. 버섯 고유의 독성에 대한 내성은 매우 다양 할 수 있으므로 이러한 진미를 탐색 할 때 천천히 진행하고 사전에 충분한 연구를 수행하는 것을 잊지 마십시오.

4. 야생 당근과 파스 닙 VS. 햄록.

CC 3.0 Via Wikimedia 이미지 // Courtesy Neuchâtel Herbarium; CC 3.0 임업 이미지 // Courtesy Leslie J. Mehrhoff; King County 유해 잡초 방제 프로그램 제공

네,독 당근 :Conium maculatum, 액체 형태로 준비되었을 때, 소크라테스의자가 처형 방법이자 햄릿이 아빠의 귀에 떨어졌을 때 모든 문제 (그 중 많은 것)의 원인이 될 수있는 유독 한 다년생 식물입니다.

하지만 나머지 Apiaceae 가족에 대해 그것을 견디지 마십시오. 약 3,700 개에 달하며 커민, 고수, 딜부터 당근, 셀러리, 파스 닙에 이르기까지 모든 것을 포함합니다. 대부분은 식료품 점을 운반 한 후 또는 자연 서식지에서 바로 먹을 수 있습니다. 그러나 야생 당근의 지상 식물 (Daucus carota, 널리 알려진 앤 여왕의 레이스) 및 파스 닙 (사티 파스 닙) 헴록처럼 보일 수 있으며 아래의 뿌리도 비슷하게 보일 수 있습니다 (특히 땅에서 방금 뽑아 낸 경우).

기록을 위해, 야생 파스 닙도 그 자체로 위협을가합니다. 특히 개화기에는 수액이 단순한 발진에서부터 2도 화상과 같은 지속적인 피부 반응을 일으킬 수 있습니다. 따라서 뿌리 사냥을한다면 (물론 헴록을 피하고) 가능하면 장갑과 피부를 덮는 옷을 사용하는 것이 좋습니다.

5. 야생 마늘 VS. 죽음의 카마, 백합 및 거짓 마늘.

CC 4.0 Via Wikimedia Commons // Courtesy Natalie-S; CC 2.0 Via Flickr // Courtesy Miguel Vieira

수백 종의 양파 또는부추 속마늘, 골파, 파, 부추 등을 포함한 속은 아시아, 유럽, 북미 및 남미 전역에서 자생하며 수천 년 동안 전통 의학에 사용되어 왔습니다.

당신이 뭔가를 모으고 있다면A. ursinum(종종 '야생 마늘'또는 '나무 마늘'이라고 함) 야생 야채 튀김을 위해항 클레아또는톡식 코디 언종 (이전지가 데 누스, 많은 경우에) 수확에 몰두했습니다. '죽음 카마'라고도 알려진이 야생 꽃 식물은 근처에서 자랄 수있는 최대 900 종의 야생 양파, 마늘 및 부추 종과 매우 비슷하지만 인간 (그리고 종종 가축)에게 매우 유독합니다.

그들이 가질 수 있지만부추 속'에스대략적인 크기와 모양, 식물에 따라 차이가 있습니다. 예를 들어, 모방자는 야생 양파와 마늘로 알려진 강력한 냄새가 없습니다.

6. 야생 블루 베리 VS. 투산 (또는 '달콤한 호박') 베리.

Wikimedia를 통한 CC 2.0 // Courtesy Bjørn Tennøe; Flickr를 통한 CC 2.0 // Courtesy S. Rae

야생 블루 베리는 북미와 유럽 전역에서 발견되며 (유럽에서는 야생 블루 베리가 실제로 빌베리입니다)백시 늄크랜베리와 그라 우즈 베리를 자랑하는 속. 그리고 야생 블루 베리는 대부분의 재배 된 블루 베리보다 작지만, 지지자들은 과일의 야생 버전이 상점에서 구입 한 형제보다 더 많은 비타민과 항산화 제를 함유 할 수 있다고 주장 할 것입니다.

그러나 야생 블루 베리는 고유 한 유라시아 지역에서 뉴질랜드, 호주 및 북미로 퍼져 나가는 잠재적으로 치명적일 수 있습니다. 블랙 베리Hypericum androsaemum, a.k.a. tutsan 또는“달콤한 호박”덤불은 괜찮은 블루 베리 인상을 줄 수 있지만 사람과 동물, 특히 어린이 모두에게 위장 장애, 쇠약, 심박수 상승 및 기타 증상을 유발할 수 있습니다.

일반적으로 열렬한 베리 피커는 야생에서 먹이를 찾기 전에 신중한 조사를해야합니다. 스트 리키 닌 나무 열매와 호랑 가시 나무 열매를 포함하여 다양한 열매는 중등도에서 매우 독성이 있기 때문입니다.

7. 야생 토마토 VS. 말 그물, 비터 스위트 나이트 셰이드.


CC 3.0 Via Wikimedia Commons // Courtesy KENPEI; GNU Via Wikimedia Commons // Courtesy Susan Sweeney; CC 4.0 Via Wikimedia Commons // Courtesy Isidre blanc


Solanum다음을 포함하여 2,000 종에 이르는 다양한 배열을 포함합니다.S. lycopersicum(일반 재배 토마토),S. tuberosum(감자),S. 멜론게나(가지)-모두가지과, 또는 '야간', 가족.

그만큼Solanum pimpinellifolium식물, 또는“건포도 토마토”는 남아메리카에서 시작되었으며 아메리카 전역의 지원 기후에서 야생으로 자라고 여전히 발견 할 수 있습니다. 또한 재배 된 모든 토마토의 유래 종이며 그 자체로“[순한] 약간 단”맛이 있습니다.

운수 나쁘게,S. carolinense,또는 호주, 유럽 및 아시아에서 볼 수있는 '말 쐐기풀'열매는 배고픈 등산객에게 야생 토마토처럼 보일 수 있으며, 섭취하면 '열, 구토, 설사 및 때때로 사망에이를 수 있습니다. .” 열매S. dulcamara, 또는“달콤한 밤나무”는 작은 야생 토마토 나 재배 토마토와 비슷한 모양을하고 있으며 질병을 유발할 수 있으며 최근 기록은 아니지만 사망에 이르게 할 수 있습니다.

8. 블랙 나이트 셰이드 VS. 치명적인 악몽.


CC 3.0 Via Wikimedia Commons // Courtesy Harald Hubich; CC 3.0 Via Forest Images // Courtesy Jan Samanek

완전히 숙성 된 상태에서Solanum nigrum,또는 '검은 밤 그늘', 베리는 스튜, 디저트, 심지어 생 형태로도 즐길 수 있습니다. (그러나 익기 전에 먹으면 독성이 있습니다. 또한 한 지역의 검은 그늘은 즐거울 수 있지만 다른 지역의 같은 종은 당신을 아프게 할 수 있으므로 전문가에게 도움을 요청하는 것이 가장 좋습니다. )이 열매는 외모와 일반 이름이 비슷하기 때문에 수백 년 동안 의학 텍스트에서 나쁜 평가를 받았습니다 (때로는 여전히 그렇습니다).Atropa belladonna,또는 야생에서 가장 독성이 강한 '치명적인 밤나무'열매.

많은 독성 식물과 마찬가지로 치명적인 밤나무는 유럽, 아시아, 아프리카 및 북미 지역의 토착 지역에서 다양한 종교 및 의학적 목적을 수행했으며, 여전히 화학 아트로핀의 중요한 공급원입니다. 그러나 식물의 트로 판 알칼로이드는 강하게 타격을 가하고 매우 유독하며 환각, 현기증, 빈맥 및 사망을 초래할 수 있습니다.