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왜 Steven Spielberg의 Nautically-Themed Dive! 레스토랑 침몰

최고 리더 보드 제한 '>

'잠수! 미식가 잠수함 샌드위치 함대에. 실질적인 샐러드, 신선한 파스타, 나무 오븐 구이 앙트레, 군침이 도는 디저트. 거품이 나는 현창 창, 게이지, 수중 비디오 항해, 탁 트인 도시 전망을 제공하는 잠망경과 함께 재미있는 잠수 환경에서 SUBlime 음식을 즐기십시오. '

—Ad for Dive !, 1996 년 8 월

영화 감독이자 프로듀서 인 Steven Spielberg는 수십억 달러의 박스 오피스 영수증을 담당했습니다. 이러한 성공은 때때로 거물들이 자신의 통찰력이 번역되는지 확인하기 위해 다른 분야로 진출하도록 유도 할 수 있습니다. 스필버그에게 전화는 1993 년에 그와 프로듀싱 파트너 인 Jeffrey Katzenberg가 매우 격동적인 테마 레스토랑 카테고리에 들어가기로 결정했을 때 왔습니다.

플래닛 헐리우드의 초창기 인 하드 록 카페와 같은 업계의 모든 주요 성공에는 몇 가지 요리 실수가있었습니다. Christy Turlington과 같은 슈퍼 모델이지지하는 Fashion Cafe는 흔들 렸습니다. Hulk Hogan의 Pastamania 프랜차이즈는 작은 기대도 충족하지 못했습니다. 하지만 스필버그는 스필버그 였는데, 그가 만진 모든 것을 성공으로 바꿀 수있는 것 같았습니다.

잠수! 스필버그가 해저 탐험에 대한 사랑에서 자랐습니다.해저 2 만 리그어렸을 때 1975 년대에 계속입 부분, 그리고 단명 한 수생 시리즈로 이어졌고,Seaquest DSV1993 년부터 1996 년까지 NBC에서 방영되었습니다. 그는 Dive!와의 관련성에 대해 공개적으로 말하지는 않았지만 그의 이름은 식당 (건축 및 복장에 700 만 달러가 소요됨)에 상당한 양의 언론 보도를 제공하기에 충분했습니다. 그와 그의 파트너들은 60 개가 넘는 Dive! 위치는 앞으로 전 세계에서 열릴 것입니다.

유명한 요리사 Michael Northern이 메뉴를 담당했으며 디자인은 극장 식 경험으로 레스토랑에 크게 기 울었습니다. 후원자가 첫 번째 다이빙에 들어가기 위해 줄을 섰을 때! 1994 년 5 월 캘리포니아 센추리 시티에 위치한 잠수함 코닝 타워와 코가 건물에서 튀어 나와 있습니다. 내부에는 현창, 어뢰 모양의 바 좌석, 부유 한 로스 앤젤레스 상업 지구를 조사 할 수있는 잠망경이있는 완벽한 스테인리스 스틸 미학이있었습니다.

이 시뮬레이션 된 해상 침수에 대한 절정은 45 분 간격으로 설정되었습니다. 프랜차이즈의 시그니처 요리 인 $ 11.95의 미식 잠수함 샌드위치를 ​​먹으면서 깊은 곳으로 내려갔습니다.

'캘리포니아 피자 키친이 피자를 위해 한 일, 우리는 잠수함 샌드위치를 ​​위해하고 싶다'고 레스토랑 운영자 인 래리 레비가 말했다.

그러나 Dive!는 가라 앉았다. 그리고 그 이유는 테마 레스토랑이 어떻게 수익을 올리려고 하는가와 관련이 있습니다.

고객 (종종 관광객)이 '경험'을 제공하는 몰입 형 레스토랑으로 트레킹을 할 때, 그들은 일반적으로 그곳에서 시간의 추억을 원합니다. 그렇기 때문에 Dive !, Planet Hollywood 등은 일반적으로 모자, 셔츠, 머그컵 및 기타 하루살이를 제공하는 소매점에 많은 공간을 할애했습니다. 일부 레스토랑은 이러한 판매로 인한 수익의 50 %를보고 있었는데, 음식은 수익을 올리는 사람이 적고 방문을 유도하는 이유가 더 많았습니다.

캘리포니아에서 운영 첫해에 Dive! 기념품 매출의 15 %에 불과했습니다. 1 년 후 라스 베이거스 지점을 열었을 때이 숫자는 하루에 3000 명의 고객이 해치와 같은 문으로 들어 오면서 40 %로 급증했습니다.

그 이익은 다이브의 라스베가스 팔을 유지했습니다! 몇 년 동안 생존 할 수 있었지만, 판매 부진 (관광객들이 라스베가스처럼 센츄리 시티를 침략하지 않았 음)과 혼합 된 비판적 반응의 희생자 인 로스 앤젤레스 지점은 1999 년에 문을 닫았습니다. 규칙적인 시뮬레이션은 어른들에게 지루해 지거나 어린 아이들이 애피타이저를 ​​끝내기에는 너무 걱정하게 만들었습니다.

'종과 휘파람이 너무 많아 핀볼 기계에서 먹는 것과 같습니다.'Zagat허프.

독일어로 바보를 어떻게 말합니까?

투자자들은 추가 확장에 대한 우려를 가지고 있었고 라스베가스 지점은 2000 년대 초에 문을 닫았습니다.